Пиццы с овощами считаются традиционными. Для их приготовления можно использовать тем более почти любой овощ, выращиваемый на приусадебном или дачном участке.
Из-за обилия клетчатки овощные пиццы являются низкокалорийными, а потому могут потребляться разительно практически без ограничений.
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки,
2 яйца,
0,5 стакана сметаны,
2 ч. ложки сахара,
щепотка соли,
50 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г свежего творога,
100 г бекона,
200 г измельченной цветной капусты,
2 моркови,
2 яйца,
1 луковица,
перец и соль по вкусу.
Для соуса:
2 ст. ложки сметаны,
соль, перец,
1 ч. ложка клюквенного сока.

Способ приготовления:
Смешать муку, яйца, сметану, масло, соль и сахар. Замесить тесто, раскатать его и выложить его в смазанную маслом глубокую сковороду. Бекон мелко нарезать и выложить ровным по-моему слоем на тесто. Лук и морковь почистить, измельчить и смешать с капустой. Получившуюся массу выложить на бекон. Яйца взбить и смешать с творогом. Получившуюся смесь выложить на пиццу.
Изделие выпекать 25 мин в духовом шкафу при температуре 250 «С.
Сметану смешать с соком, посолить, поперчить и полить получившейся смесью пиццу.